Miam !  
Les SAUCES

Tzaziki maison

CommentaireImprimerRNJ
En été, l'apéritif est souvent au rendez-vous ainsi que le soleil. Voici un accompagnement rafraîchissant pour vos tartines!
Type de plat : Sauce
Type de cuisine : Rapide
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 2 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 28 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Eplucher le concombre et couper-le en deux. Râper l'une des moitiés, couper l'autre en petits morceaux. Laisser dégorgerOn dit dégorger pour des légumes que l'on saupoudre de gros sel afin de leur retirer une partie de leur eau de constitution et les rendre plus digeste (exemple : le concombre, les aubergines). dans une passoire.

2 - Eplucher votre gousse d'ail et couper-la très finement. Laver les feuilles de menthe et ciselerCouper une herbe aromatique (persil, ciboulette etc.) à l'aide de ciseaux.-les.

3 - Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les concombres, l'ail et la menthe. Assaisonner avec un peu de citron, sel et poivre.

4 - Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Déguster sur du pain grillé ou avec des bâtons de légumes!

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Pour mieux dégorger les concombres, vous pouvez les saler. (Attention de ne pas resaler après)
  • Pour un tzaziki savoureux, il faut tailler finement ail et menthe, un peu gras pour capturer leurs arômes et du temps. Plus votre recette repose, plus elle aura du goût.
  • Vous n'avez pas de fromage blanc? Utilisez un yaourt et un peu de crème fraiche. Vous n'avez/n'aimez pas l'ail ou la menthe? Utilisez des oignons crus, de la ciboulette, de la coriandre,...
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © A_Lein - Fotolia

Commentaires

Aucun commentaires pour l'instant.

Ajouter un Commentaire

* Informations obligatoires
(ne sera pas publiée)
blank
Avertissez-moi des nouveaux commentaires par e-mail.
blank
blank

NOUVEAU SUR NUTRISSIME ?
Inscrivez-vous gratuitement, gérer, ajouter, publier et partager vos recettes et vos menus...
J'ouvre mon compte gratuit
Suivez Nutrissime
Abonnez vous à la newsletter
Nouveau
Les dernières recettes
Les dernières actualités
LE BLOG RSS RECETTES RSS MA CUISINE RSS MENUS RSS CROUSTI'INFOS RSS MINCEUR RSS PARTENAIRES
Copyright © 2011-2016 Nutrissime.com - [javascript protected email address] Recrutement - Mentions légales - Conditions Générales d'Utilisation
Google Analytics Alternative