Miam !  
Les MIGNARDISES

Sablés aux noisettes

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Des petits sablés simplissimes et tellement bons. Ils se grignotent autour d'un café ou à l'heure du goûter.
Type de plat : Mignardise
Type de cuisine : Rapide
Recette prévue : pour 20 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 113 kCal
INGREDIENTS  pour 20 personnes
PROGRESSION

1 - Mettre la farine dans une jatte. Incorporer le beurre en pommade, le sel et le sucre glace.

2 - Chauffer la crème et y faire infuser les gousses de vanille fendues. Laisser tiédir. Fouetter la crème; ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à la pâte et incorporer les noisettes hachées.

3 - AbaisserEtaler une pâte à l'aide d'un rouleau sur un marbre fariné jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée. Cette pâte prend alors le nom d'ABAISSE. la pâte et la découper à l'emporte-pièce. Placer les sablés sur la plaque du four huilée et cuire à 200°c (th.7) pendant 12 mn.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : sonia chatelain - Fotolia

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