Miam !  
Les RECETTES DIVERSES

Pâte brisée

CommentaireImprimerRNJ
La base classique pour réaliser toutes vos tartes sucrées ou salées !
Type de plat : Divers
Type de cuisine : Traditionnelle
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 1 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 368 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et le sel, puis mélanger la pâte en l'écrasant du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

2 - Mélanger l'eau et le jaune d'oeuf, puis le verser au centre du mélange de farine et de beurre. Malaxer au centre de la pâte avec les doigts en incorporant la farine petit à petit jusqu'à former une boule. Ne pas trop travailler la pâte pour qu'elle ne soit pas élastique.

3 - Légèrement aplatir la pâte et l'entourer de film. Mettre au frais pendant 1 heure. Laisser la pâte se ramollir avant de l'utiliser.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Vous pouvez réaliser la pâte sans jaune d'oeuf.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Elena Schweitzer - Fotolia.com

Commentaires

Aucun commentaires pour l'instant.

Ajouter un Commentaire

* Informations obligatoires
(ne sera pas publiée)
blank
Avertissez-moi des nouveaux commentaires par e-mail.
blank
blank

NOUVEAU SUR NUTRISSIME ?
Inscrivez-vous gratuitement, gérer, ajouter, publier et partager vos recettes et vos menus...
J'ouvre mon compte gratuit
Suivez Nutrissime
Abonnez vous à la newsletter
Nouveau
Les dernières recettes
Les dernières actualités
LE BLOG RSS RECETTES RSS MA CUISINE RSS MENUS RSS CROUSTI'INFOS RSS MINCEUR RSS PARTENAIRES
Copyright © 2011-2016 Nutrissime.com - [javascript protected email address] Recrutement - Mentions légales - Conditions Générales d'Utilisation
Google Analytics Alternative