Miam !  
Les AMUSES-BOUCHES

Houmous de petits pois

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A déguster pour l'apéro avec du pain plat, dans un sandwich avec plein de graines germées ou en remplacement de la mayonnaise, ce houmous ressemble à s'y méprendre à de la guacamole. Servez-le à vos invités sans rien dire et laissez leur deviner le légume qui le compose...
Type de plat : Amuse-bouche
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 59 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Écossez les petits pois. Rincez-les rapidement.

2 - Faites-les cuire à la vapeur (dans une marguerite en inox) pendant 15 minutes.

3 - Rafraîchissez-les dans un saladier d’eau glacée.

4 - Épluchez l’ail et dégermez-le.

5 - Mixez les petits pois avec tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dégustez avec du pain plat.

Source : © Linda LOUIS-Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com) - Crédit photo : © Linda LOUIS-Cuisine Campagne

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