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Les GARNITURES

Haricots à la sauce tomate

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Pour cuisiner les haricots blancs à la mode méditerranéenne, voici une recette de haricots à la sauce tomate. Une fois bien relevés par l’huile d’olive, le laurier et la sauge, ils se marieront à merveille avec vos plats de viande.
Type de plat : Garniture
Type de cuisine : Traditionnelle
Recette prévue : pour 5 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 20 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 161 kCal
INGREDIENTS  pour 5 personnes
PROGRESSION

1 - Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. l'oignon, l'ail et la sauge hachés 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré. Peler et épépiner les tomates, hacher la chair et ajouter avec le vinaigre. Couvrir et laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que les tomates ramollissent.

2 - Egoutter les haricots cuits et les ajouter au mélange d'oignon, couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud. Assaisonner au goût et servir aussitôt avec un brin de persil.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Lebouché Véronique - Fotolia

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