Miam !  
Les MIGNARDISES

Cigarettes russes

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Eternels petits gâteaux décoratifs de la coupe glacée du dessert, ils reprendront du galon une fois préparés maison. Ces petites cigarettes russes sont aussi excellentes avec une touche de cacao dans la pâte !
Type de plat : Mignardise
Type de cuisine : Traditionnelle
Recette prévue : pour 15 personnes
Tps Préparation : 0 h 25 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Calories/portion : 115 kCal
INGREDIENTS  pour 15 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 190°c (th.6/7). Graisser et fariner 2 plaques à pâtisserie. Secouer l'excédent de farine.

2 - Dans un bol, battre les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le beurre fondu refroidi et la vanille. Incorporer la farine.

3 - Déposer 1 c. à café du mélange sur la plaque. Avec un couteau, étendre en un cercle de 10 cm de diamètre, mince et uniforme. Faire 2 ou 3 biscuits à la fois, car on doit les rouler rapidement pendant qu'ils sont chauds (il est difficile d'en faire plus à la fois) ; Faire cuire 5 à 6 mn. ou jusqu'à ce que les biscuits soit dorés.

4 - Avec une spatule, retirer les biscuits de la plaque. Rouler immédiatement autour du manche d'une cuillère de bois. Laisser refroidir sur une grille jusqu'à ce que les cigarettes soient croustillantes.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Se conservent jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Nimbus – Fotolia

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