Miam !  
FAST-GOOD

Bruschetta filet de truite fumée, cresson et ciboulette

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A servir pour un antipasto, un apéritif ou un pique-nique, la Bruschetta qui nous vient d'Italie peut se décliner selon votre goût, vos envies ou vos souvenirs...
Type de plat : Plat Fast-food
Type de cuisine : Monde
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 05 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 312 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Commencer par couper les 4 tranches de baguette en biseau, mettre dessus un peu de beurre salé, puis le griller.

2 - Dans un bol, mélanger le vinaigre et un peu d'huile d'olive, saler et poivrer, plonger dedans le cresson, bien l'imprégner. Poser un peu de celui-ci sur les tranches de pain.

3 - Coucher dessus de fines tranches de truite fumée. Parsemer de ciboulette hachée, puis verser un peu de jus de citron sur la bruschetta.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Vous pouvez remplacer la truite par du saumon.
Source : Ana LUTHI (www.l-eaualabouche.com) - Crédit photo : Ana LUTHI

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