Miam !  
Les AMUSES-BOUCHES

Bouchées estivales au thon et à la tomate

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Des bouchées très moelleuses, fondantes et légères pour un apéro à l'improviste. L'essayer c'est l'adopter ... une recette très simple composée d'ingrédients courants qui fera son effet !
Type de plat : Amuse-bouche
Type de cuisine : Rapide
Recette prévue : pour 8 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 60 kCal
INGREDIENTS  pour 8 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 210°C.

2 - Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette. Mixer le thon avec les œufs, la crème et le concentré de tomate.

3 - Saupoudrer de farine, ajouter le lait, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Mixer le tout à vitesse maximale.

4 - Verser la préparation dans des petits moules à muffins, cannelés ou madeleines. Faire cuire 12 minutes. Servir tiède ou froid à l'apéro.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • on peut décliner la recette avec d'autres herbes (basilic, estragon, coriandre, ...).
Source : Audrey LE Goff (www.audalacuisine.com) - Crédit photo : Audrey LE Goff (contact@audalacuisine.com)

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