Miam !  
Les AMUSES-BOUCHES

Bouchées au thon et sauce au poivron

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Une idée astucieuse pour des amuse-bouches au thon entourés d'une fine épaisseur d'omelette aux herbes, le tout relevé par une délicieuse sauce au poivron ...
Type de plat : Amuse-bouche
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 10 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Calories/portion : 44 kCal
INGREDIENTS  pour 10 personnes
PROGRESSION

1 - Pour une vingtaine de bouchées : Battre les oeufs en omelette avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter un peu de sel, de poivre et la ciboulette.

2 - Cuire deux omelettes assez fines et les laisser refroidir

3 - Mélanger le thon avec la moitié du fromage blanc et un peu de poivre.

4 - Etaler cette préparation sur chaque omelette et rouler. Découper des tronçons de 2 cm d'épaisseur.

5 - Disposer les bouchées sur le plat et déposer quelques oeufs de lompe. Mixer grossièrement les poivrons avec le reste de fromage blanc. Servir les bouchées accompagnées de la sauce...

Source : Sophie Rocher (mignardisesandco.over-blog.com) - Crédit photo : Sophie Rocher

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