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Les SAUCES

Beurre d'escargot maison

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Réalisez un délicieux beurre d'escargot pour vos escargots, vos haricots verts, vos viandes rouges, vos pommes de terre,....
Type de plat : Sauce
Type de cuisine : Traditionnelle
Recette prévue : pour 1 personnes
Tps Préparation : 0 h 05 m
Tps d'attente : 0 h 10 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 128 kCal
INGREDIENTS  pour 1 personnes
PROGRESSION

1 - Laver le persil, éplucher l'ail et les couper grossièrement.

2 - Mixer le beurre, l'ail, le persil et le poivre . Le beurre d'escargot est prêt quand le mélange est homogène.

3 - Pour le raffermir, le remettre au réfrigérateur.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Pour faciliter le mélange du beurre avec le reste des ingrédients, le sortir du réfrigérateur un peu avant (10-30minutes).
  • Cette recette permet de faire du beurre pour environ 12 escargots.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © CCat82 - Fotolia.com

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