Miam !  
Les PLATS

Croque aux légumes au basilic

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Une recette aux accents du Sud pour un repas équilibré sur le pouce ou un pique nique en famille.
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Simple
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 411 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Éplucher la carotte et la tailler en julienneTranches de légumes très fines émincées en filaments réguliers.. Réserver.

3 - Monder la tomate et la couper en petits dés (mirepoix).

4 - Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le basilic ciselé, l’origan et les olives coupées en petits morceaux.

5 - Couper la mozarella en fines tranches.

6 - Mettre la mozarella sur 4 tranches de pain puis répartir les tomates et la julienneTranches de légumes très fines émincées en filaments réguliers. de carottes.

7 - Recouvrir le croque d’une autre tranche de pain de campagne et passer au four 10 minutes à 180°C.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Il est préférable de ciseler le basilic au dernier moment pour ne pas qu’il noircisse.
Source : Passion Céréales (www.passioncereales.fr) - Crédit photo : ©Olivier Berte

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