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Rubrique MINCEUR
Retrouvez ici des recettes et des menus dont les portions et la valeur calorique By Nutrissime sont adaptées à des menus dans un cadre minceur. Des menus équilibrés, bien évidemment !

Flan de potimarron

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Pour la saison automnale, vous serez sous le charme des saveurs du potimarron. En entrée, en plat ou en dessert, il accompagnera vos repas à merveille. Préparé ici sous forme de petit flan en entrée, il fera sensation avec ses couleurs orangées.
Type de plat : Accompagnement
Type de cuisine : Simple
By Nutrissime : pour 3 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 45 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 3 personnes
PROGRESSION

1 - Éplucher le potimarron.

2 - Couper en dés. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

3 - Mixer, ajouter le jus d'orange, le sel, le poivre et les jaunes d’œufs. Ajouter les zestes d'oranges.

4 - Préchauffer le four à 160°C. Beurrer des petits moules. Verser la préparation et cuire au bain-marieCuisson qui consiste à placer le récipient contenant la préparation dans un autre récipient plus grand contenant de l'eau et maintenu au bord de l'ébullition. pendant 30 minutes.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Ajouter des graines diverses pour apporter du croquant au moment de la dégustation.
Source : Un chef à domicile (www.unchefadomicile.fr) - Crédit photo : Valérie Radou
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