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Rubrique MINCEUR
Retrouvez ici des recettes et des menus dont les portions et la valeur calorique By Nutrissime sont adaptées à des menus dans un cadre minceur. Des menus équilibrés, bien évidemment !

Salade de fruits aux figues

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Un mélange de fruits frais et secs pour accompagner des figues fraîches ... un vrai délice de vitamines !
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Rapide
By Nutrissime : pour 2 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 2 personnes
PROGRESSION

1 - Commencer par bien laver tous les fruits.

2 - Couper de fines tranches dans la poire à l'aide d'une mandolineUstensile en inox composé de deux lames tranchantes et réglables, l'une unie et l'autre cannelée, et qui sert à émincer les légumes (carottes, navets, chou) en JULIENNE et les pommes de terre en gaufrettes ou en chips.. Les coucher en rosace au centre d'une belle assiette.

3 - Couper chaque grains de raisins en deux, ôter les pépins, et les disposer en mélangeant les couleurs, sur chaque tranche de poire.

4 - Equeuter les figues, les fendre en quatre, les ouvrir légèrement, et les placer au centre. Parsemer des graines et fruits secs.

5 - Presser le jus de l'orange, y ajouter (facultatif) une cuillère à soupe de Porto ou de rhum, verser sur la salade de fruits.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Cette salade de fruits frais et secs est idéale pour un petit déjeuner, éviter bien sûr à ce moment-là, le rhum ou le Porto. Mais elle peut aussi être idéale comme dessert, lors d'un bon repas, elle apportera un peu de légèreté et de fraîcheur au final. Pour ma part je l'ai simplement servie le soir, après un bon plateau de fromages.
Source : Ana LUTHI (www.l-eaualabouche.com) - Crédit photo : Ana LUTHI
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