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Rubrique MINCEUR
Retrouvez ici des recettes et des menus dont les portions et la valeur calorique By Nutrissime sont adaptées à des menus dans un cadre minceur. Des menus équilibrés, bien évidemment !

Jardinière en gaspacho vert de petits pois

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Pour changer du gaspacho rouge, celui-ci ne vous décevra pas tant les légumes printaniers et les senteurs estivales rafraîchiront vos papilles !
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Créative
By Nutrissime : pour 7 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 7 personnes
PROGRESSION

1 - Faites cuire les petits-pois et les oignons et les feuilles de roquette 15mn dans une casserole avec le bouillon dans 20 cl d'eau.

2 - Nettoyez les carottes et le navet la courgette et râpez-les (déco)

3 - Mixez les petits-pois (en gardant 3 càs) avec l'huile et 10 cl du bouillon de cuisson (+ ou - pour la consistance voulue). Assaisonnez à votre goût.

4 - Versez le gaspacho dans les verres, décorez de roquette, carottes et courgettes en lanières et quelques petits-pois (ajoutez la menthe si vous aimez). Servez très frais.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Si vous souhaitez servir le gaspacho rapidement, ajoutez des glaçons avant de le mixer.
Source : Amaryves (www.lapoelequirit.com) - Crédit photo : Amaryves
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