Miam !  
Rubrique MINCEUR
Retrouvez ici des recettes et des menus dont les portions et la valeur calorique By Nutrissime sont adaptées à des menus dans un cadre minceur. Des menus équilibrés, bien évidemment !

Concombre au chèvre frais

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Une entrée bien fraîche à déguster !
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Végétarienne
By Nutrissime : pour 3 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 3 personnes
PROGRESSION

1 - Laver puis sécher le concombre, l'éplucher et le couper en 4 morceaux égaux dans le sens de la largeur. Enfin, le vider.

2 - Faire revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. les pignons de pin dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Les concasser (dans un mortier ou dans un bol avec le bout d’une cuillère en bois) puis, ciseler la coriandre.

3 - Dans un bol, ajouter : les pignons concassés, le fromage de chèvre, le fromage blanc et la coriandre. Ne pas oublier le sel et le poivre puis mélanger.

4 - Farcir les petits concombres de votre mélange. A servir bien frais !

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Pour ajouter de la couleur à votre entrée, vous pouvez saupoudre le tout de paprika.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Fanny Cassar
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