Tuiles aux amandes

Des tuiles croustillantes pour accompagner le café.
Type de plat : Mignardise
Type de cuisine : Cuisine gastronomique
By Nutrissime : pour 10 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 30 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Très facile
Budget : Plutôt cher
INGREDIENTS  pour 10 personnes
  • Sucre blanc (poudre) : 12 cuillères à soupe rases (140 g)
  • Amande (hachée) : 75 g
  • Jus de fruits : 50 ml
  • Farine de blé : 3 1/2 cuillères à soupe rases (35 g)
  • Beurre doux : 1 noix (10 g)
PROGRESSION

1 - Faire fondre le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Mélanger le sucre et le jus de fruits. Ajouter la farine, les amandes hachées et le beurre. Laisser reposer 30 minutes au frais.

2 - Préchauffer le four à 180°

3 - Etaler la pâte en petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 8 minutes.

4 - A la sortie du four, laisser refroidir quelques instants et démouler sur une gouttière. Entreposer dans un endroit sec.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Remplacer les amandes par de la noix de coco, des graines de sésame...
Source : Un chef à domicile (www.unchefadomicile.fr) - Crédit photo : Valérie Radou
Loading...
108 Calories pour
une portion de 28 g
Loading...