Sandwich au foie gras et mangue acidulée

Si vous aimez le foie gras et le salé-sucré, ce sandwich saura ravir vos papilles ! Un sandwich royal à tester absolument ...
Type de plat : Plat Fast-food
Type de cuisine : Cuisine créative
By Nutrissime : pour 1 personnes
Tps Préparation : 0 h 05 m
Tps d'attente : 0 h 30 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Plutôt cher
INGREDIENTS  pour 1 personnes
  • Baguette de pain (courante) : 80 g
  • Foie gras : 60 g
  • Mangue : 1/6 (40 g)
  • Laitue (romaine) : 1/8 salade moyenne (20 g)
  • Sauce soja : 2/3 cuillère à soupe (8 ml)
  • Vinaigre de riz : 1/2 cuillère à soupe (6 ml)
  • Poivre (du moulin) : 1 tour (0.5 g)
PROGRESSION

1 - Couper la tranche de mangue en 2 dans le sens de la longueur. L'arroser avec le mélange sauce soja et vinaigre de riz. Laisser mariner 30 mn.

2 - Puis, couper la tranche de foie gras en 4 et assaisonner de quelques tours de poivre du moulin. Puis couper les feuilles de romaine en 3 ou 4 selon la taille.

3 - Ouvrir le pain sur toute la longueur, placer la romaine, le foie gras et les demie-tranches de mangue. Refermer

Source : Restaurant MIYOU par Guy Martin (www.lebonmarche.com) - Crédit photo : MIYOU
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514 Calories pour
une portion de 215 g
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