Wok d'Asie

Une recette pour voyager en Asie et ses territoires lointains en deux tours de wok. Une recette du monde pour faire découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs.
Type de plat : Accompagnement
Type de cuisine : Cuisine du monde
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 25 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 25 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Bouillon de volaille : 250 ml
  • Nouilles chinoises : 250 g
  • Carotte : 100 g
  • Brocoli : 100 g
  • Pois gourmand (mange-tout) : 100 g
  • Chou-fleur : 100 g
  • Champignon de Paris : 100 g
  • Chou chinois : 100 g
  • Sauce soja : 30 ml
  • Piment rouge ou verts : 20 g
  • Huile d'arachide : 15 g
  • Fécule de maïs : 4 g
  • Gingembre (rapé) : 4 g
PROGRESSION

1 - Laver tous les légumes. Découper le chou fleur, le chou chinois et le brocoli. Découper les carottes et le piment en bâtonnets, les pois mange tout en diagonale et les champignons en quartiers.

2 - Dans un wok faire sauter les légumes avec le gingembre pour qu'ils soient al dente.

3 - Faire chauffer le bouillon de volaille avec la sauce soja et la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau. Ajouter les légumes laisser mijoter quelques minutes.

4 - Pendant ce temps faire cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d'eau le temps indiqué sur le paquet. Une fois égouttées, les faire revenir dans un peu d'huile.

5 - Servir aussitôt les nouilles surmontées des légumes cuits au wok.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Foodpics - Fotolia
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174 Calories pour
une portion de 216 g
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