Sandwich graines de courge, chèvre, marjolaine

Un délice de pain, très original, pour envelopper quatre légumes et du fromage de chèvre ... Moi, j'en re-demande !
Type de plat : Plat Fast-food
Type de cuisine : Cuisine rapide
By Nutrissime : pour 1 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 1 personnes
  • Pain à la courge (graines) : 80 g
  • Chèvre frais : 30 g
  • Sucrine (salade) : 20 g
  • Carotte : 1/4 (15 g)
  • Courgette : 1/8 (15 g)
  • Huile d'olive : 1 1/2 cuillère à soupe (15 g)
  • Navet : 1/8 (10 g)
  • Poivre (du moulin) : 1 tour (0.5 g)
  • Sel fin : 1 pincée (0.5 g)
  • Fleur de thym (déshydraté) : 1/2 cuillère à café rase (0.5 g)
  • Marjolaine (déshydratée) : 1/2 cuillère à café rase (0.3 g)
PROGRESSION

1 - Hacher la marjolaine et mélanger-la au chèvre frais. Ajouter un filet d'huile d'olive et un tour de poivre du moulin.

2 - Tailler la carotte, la courgette et le navet en julienne. Puis les faire revenir, dans une poêle avec l'huile d'olive restante bien chaude. Assaisonner de sel, de poivre et de fleur de thym.

3 - Détailler les feuilles de sucrine.

4 - Dressage : Tailler le pain à la courge en deux, puis tartiner les deux faces de chèvre frais. Déposer les feuilles de sucrine puis les légumes croquants. Assaisonner d'un tour de poivre du moulin.

Source : Restaurant MIYOU par Guy Martin (www.lebonmarche.com) - Crédit photo : MIYOU
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458 Calories pour
une portion de 183 g
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