Muffins aux bananes et aux brisures de chocolat

Des muffins régressifs au bon goût de bananes et de chocolat. Le chocolat noir contrebalance à merveille la saveur de la banane mais rien ne vous empêche de préparer cette recette avec du chocolat au lait plus doux.
Type de plat : Mignardise
Type de cuisine : Cuisine créative
By Nutrissime : pour 20 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 25 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 20 personnes
  • Farine de blé : 28 cuillères à soupe rases (280 g)
  • Banane : 2 (200 g)
  • Beurre doux : 10 noix (100 g)
  • Oeuf entier : 2 (100 g)
  • Chocolat noir (fourré) : 100 g
  • Sucre blanc (poudre) : 8 1/2 cuillères à soupe rases (100 g)
  • Vanille (extrait) : 1 cuillère à café (5 ml)
  • Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café rase (4.7 g)
  • Sel fin : 2 pincées (1 g)
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 180°c (th.6) et préparer les moules.

2 - Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter le chocolat en morceaux.

3 - Mélanger ensemble le sucre et le beurre, avec un batteur jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs, un à la fois en continuant de battre entre chacun.

4 - Écraser les bananes et les ajouter ainsi que la vanille, au mélange humide. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs, d'un seul coup. Battre pour bien mélanger.

5 - Remplir les moules à muffins aux 3/4. Cuire 25 mn.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : matka_Wariatka – Fotolia
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93 Calories pour
une portion de 27 g
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