Tartine de crackers à l’Etorki, avocat au basilic

On craque tous pour ces petites tartines parfumées !
Type de plat : Amuse-bouche
Type de cuisine : Cuisine rapide
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Plutôt cher
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Avocat : 1 (200 g)
  • Fromage Brebis : 80 g
  • Huile d'olive : 7 cuillères à soupe (70 g)
  • Citron : 1/2 (55 g)
  • Biscuits salés : 50 g
  • Basilic : 1/2 botte petite (10 g)
  • Sel fin : 1 pincée (0.5 g)
  • Poivre (du moulin) : 1 tour (0.5 g)
PROGRESSION

1 - Effeuiller et laver le basilic. Le mixer avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et le jus de citron.

2 - Éplucher l’avocat et le couper en cubes de 1,5 cm.

3 - Les incorporer délicatement à la purée de basilic. Assaisonner.

4 - Couper le fromage en fines lamelles.

5 - Déposer sur les tranches de crackers le fromage et la purée d’avocat au basilic.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Vous pouvez utiliser un fil à beurre pour couper le fromage en fines lamelles.
Source : Passion Céréales (www.passioncereales.fr) - Crédit photo : ©Olivier Berte
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85 Calories pour
une portion de 29 g
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