Beurre d'escargot maison

Réalisez un délicieux beurre d'escargot pour vos escargots, vos haricots verts, vos viandes rouges, vos pommes de terre,....
Type de plat : Sauce
Type de cuisine : Cuisine traditionnelle
By Nutrissime : pour 1 personnes
Tps Préparation : 0 h 05 m
Tps d'attente : 0 h 10 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 1 personnes
  • Beurre demi-sel : 5 noix (50 g)
  • Persil : 1/3 bouquet petit (35 g)
  • Aïl : 1/3 gousse (1.3 g)
  • Poivre noir (moulu) : 1/4 cuillère à café rase (0.5 g)
PROGRESSION

1 - Laver le persil, éplucher l'ail et les couper grossièrement.

2 - Mixer le beurre, l'ail, le persil et le poivre . Le beurre d'escargot est prêt quand le mélange est homogène.

3 - Pour le raffermir, le remettre au réfrigérateur.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Pour faciliter le mélange du beurre avec le reste des ingrédients, le sortir du réfrigérateur un peu avant (10-30minutes).
  • Cette recette permet de faire du beurre pour environ 12 escargots.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © CCat82 - Fotolia.com
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128 Calories pour
une portion de 28 g
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