Clafoutis au saumon fumé

Une recette délicieuse et créative à déguster dès la sortie du four !
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Cuisine créative
By Nutrissime : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 20 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 6 personnes
  • Crème liquide (15 % MG) : 350 ml
  • Lait demi-écrémé : 350 ml
  • Saumon fumé : 200 g
  • Oeuf entier : 2 (100 g)
  • Jaune d'oeuf : 2 (30 g)
  • Beurre doux : 2 noix (20 g)
  • Maïzena : 1 1/2 cuillère à soupe (15 g)
  • Sel fin : 2 pincées (1 g)
  • Poivre (du moulin) : 2 tours (1 g)
  • Aneth : 3 branches (0.6 g)
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 240°C (Th 8). Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, les jaunes, le lait, la crème liquide et la Maïzena. Ajouter un peu de sel et du poivre.

2 - Couper le saumon en morceaux, hacher finement l’aneth tout en gardant de côté six peluches pour la décoration. Ajouter l’aneth à la préparation et mélanger.

3 - Dans six ramequins beurrés, répartir le saumon et recouvrir de la préparation. Mettre au four 20 minutes.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Décorer d'une pluche d'aneth et servir dès la sortie du four.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © minadezhda - Fotolia.com
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388 Calories pour
une portion de 272 g
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