Riz à la napolitaine

Un riz simplement cuit à la créole auquel on ajoute une touche d’Italie avec le parmesan râpé et le coulis de tomate. Vous pouvez le servir décoré de quelques feuilles de basilic pour la note verte de cet accompagnement.
Type de plat : Accompagnement
Type de cuisine : Cuisine du monde
By Nutrissime : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 05 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 20 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 6 personnes
  • Eau (du robinet) : 1 L
  • Sauce tomate : 300 g
  • Riz blanc (cuit) : 250 g
  • Emmental/Gruyère (rapé) : 75 g
  • Parmesan : 25 g
  • Gros sel : 1/2 cuillère à café (3.5 g)
PROGRESSION

1 - Mettre le riz lavé dans l'eau bouillante salée. Faire bouillir 20 minutes, casserole ouverte. II est inutile d'égoutter le riz qui absorbe son eau de cuisson et reste entier.

2 - A la fin de la cuisson, ajouter la tomate et les autres condiments. Servir aussitôt.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : teine - Fotolia
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214 Calories pour
une portion de 226 g
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